Côtes d'Auvergne

Vignerons en Côtes d'Auvergne vins blanc, rosé et rouge.

Les dénominations géographiques complémentaires suivantes sont réservées aux vins tranquilles rouges :
- « Boudes »
- « Chanturgue »
- « Châteaugay »
- « Madargue ».
La dénomination géographique complémentaire « Corent » est réservée aux vins tranquilles rosés.

Suite du Texte INAO : Les vins bl...

Vignerons en Côtes d'Auvergne vins blanc, rosé et rouge.

Les dénominations géographiques complémentaires suivantes sont réservées aux vins tranquilles rouges :
- « Boudes »
- « Chanturgue »
- « Châteaugay »
- « Madargue ».
La dénomination géographique complémentaire « Corent » est réservée aux vins tranquilles rosés.

Suite du Texte INAO : Les vins blancs, présentent en général des notes d'agrumes, de fruits exotiques ou de poire mûre, pouvant évoluer vers des arômes grillés. Ils ont le plus souvent une certaine vivacité, mais aussi de l'ampleur et du gras en bouche.

Les vins rosés, délicats, présentent des arômes fréquemment dominés par le fruité (agrumes, fruits exotiques, fruits rouges…).

Les vins rouges ont une couleur habituellement assez soutenue, et leurs arômes souvent fruités dans leur jeunesse (cassis, groseille…) peuvent évoluer vers des notes de fruits mûrs confiturés, de griotte, ou d'épices (poivre en particulier).

S'étendant dans le département du Puy-de-Dôme, sur environ 80 kilomètres, du nord au sud, et 15 kilomètres, d'est en ouest, la zone géographique est principalement localisée sur les rebords du bassin de la Limagne et sur les flancs des édifices volcaniques qui la ponctuent entre la chaîne des Monts du Livradois, à l'est, et la chaîne du Sancy, à l'ouest.


Communes :Puy-de-Dôme (63) : Aubière , Authezat , Beaumont , Beauregard-Vendon , Billom , Blanzat , Boudes , Cébazat , Chalus , Chanonat , Chas , Châteaugay , Châtel-Guyon , Chauriat , Clermont-Ferrand , Corent , Cournon-d'Auvergne , (Le) Crest , Dallet , Gimeaux , Laps , Lempdes , Malauzat , (Les) Martres-de-Veyre , Ménétrol , Mezel , Mirefleurs , Neschers , Orcet , Pérignat-lès-Sarliève , Pignols , Plauzat , Prompsat , Riom , (La) Roche-Blanche , (La) Roche-Noire , Romagnat , Saint-Amant-Tallende , Saint-Bonnet-lès-Allier , Saint-Georges-sur-Allier , Saint-Hérent , Saint-Maurice , Saint-Sandoux , Saint-Yvoine , Sauvagnat-Sainte-Marthe , (La) Sauvetat , Sayat , Tallende , Vertaizon , Veyre-Monton , Vic-le-Comte , Volvic , Yssac-la-Tourette

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